GOURMET RESTAURACE

Restaurace Schaufelspitz: nejvýše položená restaurace světa vyznamenaná GAULT MILLAU čepcemi!

 

Gurmánská restaurace Schaufelspitz, která byla oceněna 15 body a 3 toustami podle průvodce Gault Millau Guide 2020, je vrcholem horské gastronomie na ledovci Stubai a místem šéfkuchaře Davida Kostnera, s krásnou borovicovou halou, ohřívacím krbem a nádhernou sluneční terasou.

Navštivte naši stránku na Facebooku!

Otevírací doba

Otevírací doba

Očekáváno 11. října 2019 - 03. května 2020

denně: 9.00-15.30 Monday day off

teplá kuchyně: 11.00-15.30

Kontakt

Kontakt

Restaurant Schaufelspitz

Poukázky do restaurací ne ledovci Stubaier Gletscher

Dárkové Certifikáty

Koupit pohodlně online: poukaz na Dine & Beer, šampaňské snídaně, gurmánské menu nebo poukaz

Do internetového obchodu
Schaufelspitz speciality

POKRMY & VÍNA

David Kostner  a jeho tým nabízí klasické pokrmy jako např. Stubaier Schaufelspitz (hovězí maso) či Speckknödel (špekové knedlíky), ale i moderní kuchyni jako např. lanýže a husí játra.

Také nabídka vín Vás rozhodně přesvědčí. Najdete zde typická rakouská vína, ale i speciality z celého světa.

Menu restaurace Schaufelspitz 2020/2021

David Kostner kuchař v Gourmetrestaurant Schaufelspitz

ŠÉF KUCHYNĚ


S PASIONEM OD 0 DO RYCHLE 3000 METRŮ

Od nuly do 3.000 m: životopis šéfa kuchyně Davida Kostnera slibuje i nadále napínavá dobrodružství

Z milionových metropolí do Alp: jak vzniká z protikladů zážitek na nejvyšší úrovni

Zmíníme jen pár: Palace Luzern (16 Gault-Millau-bodů), restaurace Pétrus v Londýně (2 Michelin-hvězdy), The Grove Luxury Resort, Embassy v Londýně byly mimo jiné stanovišti na cestě Davida Kostnera, než se rodák z Innsbrucku usadil ve své rodné zemi. V září roku 2010 převzal vedení restaurace Schaufelspitz na ledovci Stubaier Gletscher.

Zde dokázal jeho tým obdržet 15 Gault-Milliau-bodů a tím již počtvrté gault Millau čepci pro restauraci Schaufelspitz.

pečená kachna restaurace Schaufelspitz

Gault Millau 2018

Opět byla restaurace Schaufelspitz vyznamenána dvěma čepcemi Gault Millau 2018.

Gault Millau 2018
Pečené jehněčí v gurmánské restauraci Schaufelspitz

STYL

 

KLASICKÁ RAKOUSKÁ KUCHYNĚ S MEZINÁRODNÍMY PRVKY

Let do výšek pro všechny smysly: kulinářská linie Davida Kostnera je jednoduchá, ale naprosto okouzlující a také výběr vína je pozoruhodný! Falstaff je nejstarší, nejznámější a nejvýznamnější časopis pro gurmány a milovníky vína Rakouska. V magazínu najdete testy vín, rozhovory s vinaři a špičkovými kuchaři, testy a srovnání restaurací v Rakousku i v Evropě, trendy atd. V průvodci Restaurant Guide 2017 je gurmánská restaurace Schaufelspitz opět vyznamenána 2 vidličkami a 87 body.  „Naše restaurace je jedinečná už pro svoji polohu a nádherné okolí. K tomu se přidává navíc výběr špičkových vín, pálenek a laskominek. Jsme pyšní, že můžeme našim hostům nabídnout všechny tyto kulinářské speciality v kombinaci s tradičními vlivy v nadmořské výšce 3.000 metrů nad mořem. Že jsme nyní k jednomu čepci Gault Millau obdrželi také dvě Falstaff vidličky nás samozřejmě moc těší a je to důkazem toho, že naše nabídka nadchla nejen profesionální testovací osoby, ale i členy gurmánského klubu“, vysvětluje šéf kuchyně David Kostner.

Jehněčí

TIP: Speciální pro kulinářské přátele

Při předchozí rezervaci v restauraci Schaufelspitz a spotřebě 68,00 EUR na osobu vám vrátíme cenu mapy zimní turistiky, obdržíte vyhrazené parkovací místo poblíž údolí!
Upozornění: je nutná předchozí rezervace! Slevy (jako jsou poukázky Connex) a snídaně jsou vyloučeny. Tato nabídka platí pouze pro zimní turistické mapy, skipasy jsou vyloučeny.

Skiticket
online kaufen

Skitickets
×

Intersport rent

zum Skiverleih
×

Suchen & Buchen