Terza toque

La più famosa guida di ristoranti austriaca, Gault Millau, ha premiato il ristorante Schaufelspitz nel comprensorio sciistico Ghiacciaio dello Stubai quest'anno con 3 toques.

"Dopo le stazioni nella Svizzera e nell'Inghilterra, il chef David Kostner ha scelto con lo Schaufelspitz un ristorante come luogo di lavoro culinaria, che deve competere con l'impressionante scenario delle montagne tirolesi a quasi 3.000 metri di altitudine. Kostner, originario di Innsbruck affronta questa sfida a pieni voti. I cannelloni al formaggio fresco con verdure in salamoia sono stati un piacere per l'aspetto e il gusto, ... "(Testo di premiazione Gault Millau 2020)

Siamo sopraffatti e ci congratuliamo con il nostro chef David Kostner e l'intero team per questo eccezionale risultato.