Ресторан высокой кухни SCHAUFELSPITZ

Самый высоко расположенный в мире ресторан, отмеченный 3 "поварскими колпаками"

Ресторан для гурманов Schaufelspitz, награжденный гидом Го Мийо 2020 15 баллами и тремя колпаками, имеет красивый зал из дерева кедровой сосны, согревающий камин и сказочную солнечную террасу, и является жемчужиной горной кухни на леднике Штубай и, одновременно, местом, где творит шеф-повар Давид Костнер. 

Посетите нашу Facebook-cтраницу!

Часы работы

Часы работы

Открыт с: 10 октября 2019 г.

 

Ежедневно: 09.00-15.30 выходной день в понедельник

Горячая кухня: 11.00-15.30

Контакт

Контакт

Ресторан "Schaufelspitz"

Schaufelspitz Gourmet Essen auf Teller

МЕНЮ И ВИННАЯ КАРТА

Изысканные австрийские блюда, приготовленные из свежих местных продуктов, а также блюда интернациональной кухни подаются в благородной приятной атмосфере. Давид Костнер и его команда создают сказочные кулинарные творения.

Винная карта в ресторане Schaufelspitz также очень убедительна. Ценителей вина ожидают изысканные вина из Австрии, а также международная классика и превосходные раритеты крепких алкогольных напитков.

David Kostner Koch im Gourmetrestaurant Schaufelspitz

ШЕФ-ПОВАР

 

С НУЛЯ НА ПОЧТИ 3.000 м: РЕЗЮМЕ ШЕФ-ПОВАРА ДАВИДА КОСТНЕРА ПРОДАЛЖАЕТ НАС УДИВЛЯТЬ

Назовем лишь несколько пунктов из резюме Давида Костнера, прежде чем уроженец города Инсбрук снова вернулся на родину в Тироль: дворец Люцерна (16 баллов Го-Мийо), ресторан Pétrus в Лондоне (2 звезды Мишлен), "The Grove Luxury Resort", Посольство в Лондоне. В сентябре 2010 г. он перенял управление рестораном "Schaufelspitz" на леднике Штубай

Geschmorter Schlögel vom Milchlamm

СТИЛЬ

КЛАССИЧЕСКАЯ АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ ПОД МЕЖДУНАРОДНЫМ ВЛИЯНИЕМ

Шеф-повар Костнер в ресторане для гурманов Schaufelspitz, расположенном на высоте чуть менее 3 000 м, предлагает в прямом смысле этого слова попробовать наслаждение на вкус: его стиль основан на классической австрийской кухни. Он умело сочетает этот стиль с влиянием международной кухни и творит самые высокие изыски утончённости и качества. Специи и ароматы становятся легкой, ненавязчивой "изюминкой" композиции Костнера.

Будучи глубоко привязанным к своей родиной земле, креативный тирольский шеф-повар опирается на высококачественные местные продукты, предпочтительно из долины Штубай, полученные от крестьян и местных мелких производителей. Вместе со своей молодой командой Костнер творит сказочные блюда, как например "Stubaier Schaufelspitz", интерпретирует на свой манер традиционные классические блюда, такие как клецки со шпиком, и необычным образом работает с лучшими деликатесами. 

Paar isst im Restaurant Schaufelspitz

СОВЕТ: особенно для любителей кулинария

Если Вы заранее бронируете столик в ресторане Schaufelspitz, при счете в ресторане от € 68,00 на человека, мы вернем Вам цену карты для зимних пеших прогулок, к тому же Вам обеспечивается зарезервированное парковочное место рядом с нижней станцией подъемника!
Обратите внимание: необходимо заранее зарезервировать столик! Скидочные акции (например, Connex-ваучеры) и завтрак являются исключением. Это предложение распространяется только на зимние карты для пеших прогулок, а не на ски-пассы.

Наши подарочные ваучеры

Подарите радость и наслаждение.

ПОДАРОЧНЫЙ ТАЛОН НА ОПРЕДЕЛЕННУЮ ЦЕНУ

ПОДАРОЧНЫЙ ТАЛОН НА ОПРЕДЕЛЕННУЮ ЦЕНУ

Осчастливьте Вашего любимого человека подарочным ваучером опредеоенной стоимости на кулинарное удовольствие.

К онлайн-магазину
УЖИН ДЛЯ ГУРМАНОВ, ДЛЯ 2 ЧЕЛОВЕК

УЖИН ДЛЯ ГУРМАНОВ, ДЛЯ 2 ЧЕЛОВЕК

Включено: гурмэ-меню, сюрприз, подъем и спуск на подъемнике и бронирование парковочного места по запросу

180,00 €

К онлайн-магазину
ЗАВТРАК С ШАМПАНСКИМ

ЗАВТРАК С ШАМПАНСКИМ

Завтрак с шампанским в ресторане для гурманов Schaufelspitz

от 35,00 € на человека

К онлайн-магазину
Hirschrücken
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Hirschrücken
Kalbsbackerl
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Kalbsbackerl
Saiblingsfilet
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Saiblingsfilet
Crème Brûlée
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Crème Brûlée
Dunkle Schokolade
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Dunkle Schokolade
Frischkäse Canneloni
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Frischkäse Canneloni
Blunzen Ravioli
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Blunzen Ravioli
Oktopus Lasagnette
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Oktopus Lasagnette
Karottensuppe
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Karottensuppe
Steinpilzcremesuppe
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Steinpilzcremesuppe
Kalbsbries
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Kalbsbries
Steinbuttfilet
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Steinbuttfilet
Geröstete Tomatensuppe
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Geröstete Tomatensuppe
Dry Aged Beef gereift auf knapp 3.000m
Andre Schönherr Dry Aged Beef gereift auf knapp 3.000m
Rosa Hirschrücken
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Rosa Hirschrücken
Geschmorter Schlögel vom Milchlamm
Natasza Lichocka/Stubaier Gletscher Geschmorter Schlögel vom Milchlamm

Skiticket
online kaufen

лыжные билеты
×

Intersport rent

Прокат лыж
×

Поиск & бронирование