Ресторан высокой кухни SCHAUFELSPITZ

Самый высо расположенный в мире ресторан с 2 "колпаками"

Ресторан для гурманов Schaufelspitz, награжденный гидом Го Мийо 2018 15 баллами и двумя колпаками, имеет красивый зал из дерева кедровой сосны, согревающий камин и сказочную солнечную террасу, и является жемчужиной горной кухни на леднике Штубай и, одновременно, местом, где творит шеф-повар Давид Костнер. 

Посетите нашу Facebook-cтраницу!

МЕНЮ И ВИННАЯ КАРТА

 

Изысканные австрийские блюда, приготовленные из свежих местных продуктов, а также блюда интернациональной кухни подаются в благородной приятной атмосфере. Давид Костнер и его команда создают сказочные кулинарные творения.

 

 

Меню 2018

 

 

Отличная подборка – в ресторане Schaufelspitz отличный выбор вин. Винная карта в ресторане Schaufelspitz также очень убедительна. Ценителей вина ожидают изысканные вина из Австрии, а также международная классика и превосходные раритеты крепких алкогольных напитков. 

ШЕФ-ПОВАР

УДОВОЛЬСТВИЕ И СТРАСТЬ НА 2.900 M

С нуля на почти 3 000 м: резюме шеф-повара Давида Костнера продолжает нас удивлять

Из мегаполиса-миллионника в Альпы: как создать гармоничные высокие изыски удовольствия при сочетании противоречий

Назовем лишь несколько пунктов из резюме Давида Костнера, прежде чем уроженец города Инсбрук снова вернулся на родину в Тироль: дворец Люцерна (16 баллов Го-Мийо), ресторан Pétrus в Лондоне (2 звезды Мишлен), "The Grove Luxury Resort", Посольство в Лондоне. В сентябре 2010 г. он перенял управление рестораномSchaufelspitzна леднике Штубай.  

Здесь со своей командой он достиг 15 баллов Го-Мийо и заработал тем самым уже в четвертый раз "колпак" для ресторана Schaufelspitz.

СТИЛЬ

КЛАССИЧЕСКАЯ АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ ПОД МЕЖДУНАРОДНЫМ ВЛИЯНИЕМ

Шеф-повар Костнер в ресторане для гурманов Schaufelspitz, расположенном на высоте чуть менее 3 000 м, предлагает в прямом смысле этого слова попробовать наслаждение на вкус: его стиль основан на классической австрийской кухни. Он умело сочетает этот стиль с влиянием международной кухни и творит самые высокие изыски утончённости и качества. Специи и ароматы становятся легкой, ненавязчивой "изюминкой" композиции Костнера.

Будучи глубоко привязанным к своей родиной земле, креативный тирольский шеф-повар опирается на высококачественные местные продукты, предпочтительно из долины Штубай, полученные от крестьян и местных мелких производителей. Вместе со своей молодой командой Костнер творит сказочные блюда, как например "Stubaier Schaufelspitz", интерпретирует на свой манер традиционные классические блюда, такие как клецки со шпиком, и необычным образом работает с лучшими деликатесами. 

 Gourmet Restaurant Schaufelspitz

АТМОСФЕРА

УЮТ И СОВРЕМЕННЫЙ СТИЛЬ В ГУРМЭ-РЕСТОРАНЕ 

Ресторан для гурманов Schaufelspitz предлагает Вашему вниманию высококачественное кулинарное искусство для настоящего наслаждения в паузу между катанием в Королевстве снега - в эксклюзивной атмосфере, придуманной и созданной командой архитекторов компании АО-Architekten ZT-GmbH. 

  • Красивый зал из дерева кедровой сосны в современном стиле.
  • Согревающий камин для особого уюта
  • Открытая кухня (show kitchen): Взглянить, как работает шеф-повар прямо перед вами
  • Защищённая от ветра солнечная терраса со стольями из овечьей шерсти и восхитительной панорамой 

Ресторан с обслуживанием Schaufelspitz имеет 55 мест в крытой зоне и еще 50 мест на пристроенной солнечной террасе

Позвольте побаловать Вас кулинарными изысками.

Rehrücken Gourmet Restaurant Skigebiet Gletscher Stubaital

Возврат расходов за зимнюю карту пеших прогулок

Парковки прямо у нижней станции подъемника. При счете в ресторане от € 65,00 на человека мы вернем цену карты для зимних пеших прогулок (исключением являются действующая акция, например, Connex-ваучеры и завтрак и). Это предложение распространяется только на зимние  карты для пеших прогулок, а не на ски-пассы.

Наши подарочные ваучеры

Подарите радость и наслаждение.

ПОДАРОЧНЫЙ ТАЛОН НА ОПРЕДЕЛЕННУЮ ЦЕНУ

Осчастливьте Вашего любимого человека подарочным ваучером опредеоенной стоимости на кулинарное удовольствие.

К онлайн-магазину
Windgeschützte Sonnenterrasse im Gourmet Restaurant Schaufelspitz

ГУРМЭ-МЕНЮ ДЛЯ 2 ЧЕЛОВЕК

Включено: гурмэ-меню, сюрприз, подъем и спуск на подъемнике и бронирование парковочного места по запросу

180,00 €

К онлайн-магазину
Austern auf Gletschereis

ЗАВТРАК С ШАМПАНСКИМ

Завтрак с шампанским для 2 человек в ресторане для гурманов Schaufelspitz

50,00 €

К онлайн-магазину