Dritte Haube

Haubengewinn für das Gourmetrestaurant Schaufelspitz – 3 Hauben und 15 Punkte im Gault Millau Guide 2020

Der renommierteste Restaurantführer Österreichs, Gault Millau zeichnet das Restaurant Schaufelspitz im Skigebiet Stubaier Gletscher dieses Jahr mit 3 Hauben aus.

"Küchenchef David Kostner hat sich nach Stationen in der Schweiz und England mit dem Schaufelspitz ein Restaurant als kulinarische Wirkungsstätte ausgesucht, das auf fast 3.000 Höhenmetern mit der beeindruckenden Kulisse der Tiroler Bergwelt konkurrieren muss. Der gebürtige Innsbrucker meistert diese Herausforderung mit Bravour. Die Frischkäsecannelloni mit gebeiztem Gemüse waren optisch und geschmacklich ein Hochgenuss,…“ (Bewertungstext Gault Millau 2020)

Wir sind überwältigt und gratulieren unserem Küchenchef David Kostner und dem gesamten Team zu dieser herausragenden Leistung.

Sitzplätze auf der Sonnenterrasse
David Kostner Gourmetkoch Schaufelspitz
Dunkle und weiße Panna Cotta im Gourmetrestaurant Schaufelspitz
Hirschrücken im Gourmetrestaurant Schaufelspitz